Nos pains

Notre pain est fabriqué dans le respect des traditions artisanales. Nous vous proposons une grande variété de pains. Des formes particulières sont également disponibles sur demande.

 

Pains traditionnels

Le pain à mie blanche


La traditionnelle baguette blanche, à la levure du boulanger, est la plus vendue en France. Nous la fabriquons dans les règles de l'art : respect des temps de fermentation permettant le développement des meilleurs arômes, pas de technique de congélation, pas d'ajouts d'améliorants ou d'additifs à la pâte. C'est ce qui donne à notre baguette toute sa saveur, son croustillant et sa bonne odeur.
Elle est idéale en tartine au petit déjeuner ou au goûter, ou en sandwich.



Pains de campagne et pains de seigle

Le pain de campagne


A base de farine de blé et de seigle, c'est le pain traditionnel d'autrefois. Il a pour principale qualité de se conserver longtemps sans rassir. Son goût, ses formes rustiques, sa mie bise ( et non blanche) en font le grand classique par excellence.
Il se déguste aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Il est apprécié par les consommateurs recherchant un pain de tradition, léger, et savoureux.

Le pain de seigle


C'est un pain très typé, apprécié par les amateurs de seigle pour sa mie dense et fauve et sa goût prononcé.
Il est réputé pour accompagner divinement les fruits de mer et crustacés, ou encore du fromage blanc aux herbes.

 



Pains Vitalité

Le pain complet


Il contient l'intégralité du grain de blé. Il est ainsi riche en fibres, en sels minéraux, vitamines B, magnésium, potassium et phosphore. C'est le pain santé par excellence.
Il se marie très bien avec les hors d'oeuvre, les fromages et la charcuterie.

Le pain aux céréales


Il est enrichi en graines de céréales de six variétés différentes (blé, seigle, avoine...).
Il bénéficie des bienfaits des céréales et est ainsi idéal au petit déjeuner.

Le pain hally grains


Il est contient des céréales et est élaboré avec du levain désactivé.
Il a été élu saveur de l'année 2005.

Le pain au son


Sa forte teneur en fibres fait de lui un pain reconnu pour faciliter le transit intestinal.
Il accompagne très bien le poisson fumé, le gibier et les terrines.


 

Pains cuisinés

Le pain vigneron


Le mélange de raisins secs, de noisettes et de noix, à la farine de blé et au seigle lui confère un goût particulier.
Il est très apprécié au petit déjeuner, ou en accompagnement de fromages comme le roquefort.

Le pain aux noix


L'adjonction de cerneaux de noix en fin de pétrissage en fait un pain délicieux.
Il est idéal avec un plateau de fromages, et agrémente très bien les buffets.

 


Pains gourmands

La baguette viennoise


Sa pâte est enrichie de sucre, de lait et de matières grasses.
C'est le pain des gourmands, apprécié au petit déjeuner ou au goûter.

Le pain de mie


Il est apprécié pour son moelleux et ses qualités de conservation.
Il se déguste nature, en toast, frais ou grillé.